タイの文化は豊かで多様であり、その食べ物はこの多様性を壮観に反映しています。 東南アジアの中心に位置するタイの立地は、幅広い文化的、民族的なグループのための道と目的地の両方になっています。 各グループは、一時的であろうと恒久的であろうと、国の変化する料理に印を残しています。

古典的な例はチリのコショウ、おそらくタイの料理の特徴的な成分です。 南北アメリカに先駆けて、それはポルトガルのトレーダー達がこの地域を通り抜けることで、ずっと前にタイに持ち込まれました。 タイに移住し、居住したグループは、

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